Receta de batido de coco y mango

¡Este refrescante batido tropical es una forma deliciosa y llena de nutrientes de mejorar tu día! Cargado con vitamina C de mangos jugosos, este batido respalda la salud inmunológica y proporciona poderosos antioxidantes. La cremosa leche de coco proporciona grasas saludables que te mantienen lleno y apoyan la función cerebral. Un toque de ralladura de lima agrega una explosión de sabor picante junto con fibra y antioxidantes adicionales. Perfecto como comida equilibrada o merienda ligera, este batido es una alternativa ideal al café para aumentar la energía, gracias a los azúcares naturales y la fibra del mango. ¡Disfruta de esta delicia tropical cada vez que necesites un estimulante nutritivo!

Batido de coco y mango

• Rendimiento: 2 ml. / XNUMX servicios
• Tamaño de la porción: 1 taza de

Ingredientes:

• 1 taza de cubos de mango fresco o congelado
• 1 taza de leche de coco (refrigerada de una caja de cartón, por ejemplo, So Delicious o Silk Brand)
• 1 lima
• Proteína opcional: ½ taza de yogur de coco, yogur griego o tofu sedoso
• Fibra opcional: 1 puñado de hojas tiernas de espinaca fresca

Utensilios:

• Batidora de vaso - Blender
• Gafas 2
• Zester
• Cuchillo del cocinero
• tabla de cortar pequeña

Cómo llegar:

1. Licuar leche de mango y coco: Agrega los cubos de mango y la leche de coco a una licuadora. Licue a velocidad alta durante unos 30 segundos hasta que quede suave.
2. Ralladura de lima: Ralla la lima, teniendo cuidado de no incluir la médula blanca y amarga. Agrega la ralladura a la licuadora, reservando una pizca pequeña para decorar.
3. Mezclar de nuevo: Licue durante 15 segundos más para incorporar la ralladura de lima.
4. Servir: Vierte el batido en 2 vasos. Adorne con la ralladura de lima reservada y una rodaja de lima. ¡Disfrutar!

Notas:

• Conviértalo en una comida: Para una comida más equilibrada, agregue proteínas como yogur de coco o tofu sedoso e incluya un puñado de espinacas tiernas frescas.
• Variaciones de sabor: Si no eres fanático del coco, prueba usar leche de avena. Evite la leche de almendras ya que su sabor no complementa bien con los demás ingredientes.
• Consejo de cítricos: La ralladura de lima agrega un sabor brillante sin la acidez del jugo de lima, lo que permite que el batido se mantenga dulce sin azúcar agregada.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 62
• Grasa: 3.4g
• Grasa saturada: 2.8g
• Carbohidratos: 9g
• Proteína: 1g
• Fibra: 2g
• Sodio: 4 mg

Aspectos destacados de los nutrientes:

Mango: Los mangos son ricos en antioxidantes y vitamina C, que favorecen la salud inmunológica, la integridad de la piel y la salud intestinal. También contienen polifenoles como la mangiferina, que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Leche de coco: La leche de coco es una fuente de triglicéridos de cadena media (MCT), que proporcionan energía rápida y pueden ayudar a controlar el peso. Tiene un alto contenido de fibra y contiene minerales como el manganeso, esencial para la salud ósea.

Lima: Las limas están repletas de vitamina C, flavonoides y fibra, lo que favorece la salud vascular, reduce la inflamación y mejora la función digestiva. La vitamina C de las limas también mejora la absorción de hierro de fuentes vegetales.

Preparar un batido equilibrado:

Los batidos son una forma fantástica de aumentar la ingesta de energía y nutrientes, pero para mantenerte lleno y satisfecho, es importante equilibrar los macronutrientes. Siga estos pasos para crear un batido equilibrado:

1. Elija una base líquida (1 taza): Las opciones incluyen leche, leche de coco, leche de soja, leche de almendras, leche de arroz, té preparado sin azúcar, kéfir, kombucha, agua de coco, agua o jugo 100% de fruta.
2. Agregue fruta fresca o congelada (1 taza): Las opciones incluyen manzanas, plátanos, bayas, cerezas, uvas, kiwi, mango, melón, naranja, papaya, melocotón, pera o piña.
3. Incluye una verdura (½ taza): Las opciones incluyen verduras crudas como rúcula, espinacas, col rizada o verduras cocidas como zanahorias, calabaza o batatas.
4. Agregue una fuente de proteína (½ taza): Las opciones incluyen tofu sedoso, requesón, yogur griego o lentejas cocidas.

Ingredientes adicionales:

Mejora tu batido con nutrientes y sabor adicionales:

• ½ aguacate
• 1-2 cucharadas de semillas de chía o semillas de lino
• 2 cucharadas de nueces picadas o mantequilla de nueces
• 1-2 cucharaditas de ralladura o jugo de cítricos
• 1-2 cucharadas de hierbas frescas como menta o albahaca
• Una pizca de especias como canela, nuez moscada o cúrcuma.

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