Muchos estudios muestran evidencia de que una dieta basada en plantas reduce el riesgo de cáncer.

El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) recomienda llevar una dieta basada en plantas, principalmente vegetales, frutas, productos de granos, frijoles, nueces y semillas, con algunos alimentos de origen animal. Esta es la mejor manera de obtener una variedad de nutrientes protectores contra el cáncer de los alimentos vegetales, como fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos.

Un estudio de Lanou y Svenson, publicado en la revista Manejo e Investigación del Cáncer, sugiere que las dietas vegetarianas son una estrategia útil para reducir el riesgo de cáncer.

Un metanálisis de Dinu et al., Publicado en la revista Reseñas críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, recopiló datos de 96 estudios de dietas veganas y vegetarianas. Los investigadores encontraron que el análisis mostró una reducción significativa del riesgo de incidencia y/o mortalidad por enfermedad cardíaca y la incidencia de cáncer total.

El Comité de Médicos para la Medicina Responsable resume algunas de las investigaciones sobre las dietas basadas en plantas y el cáncer y encontró que estas dietas reducían el riesgo de mortalidad por todas las causas, incluido el cáncer, en adultos estadounidenses.