薄荷巧克力碎香蕉“冰淇淋”

这款自制薄荷巧克力碎香蕉“冰淇淋”是一款清爽的植物基甜点，富含抗癌营养成分，用途广泛。香蕉富含膳食纤维和抗氧化剂，有助于降低结直肠癌风险，而新鲜薄荷则富含迷迭香酸等抗炎化合物。可可和巧克力碎则富含以细胞保护作用而闻名的类黄酮。您可以直接混合，制作出一款丝滑无负担的甜点，或者在冷冻香蕉底料中加入香料、香草或水果，打造您自己的专属口味——例如巧克力覆盆子、桃子和酸樱桃口味，或者经典的巧克力和花生酱口味。

薄荷巧克力碎香蕉“冰淇淋”

食谱来源： Taste & Thrive 的 Melanya Kushla，MS，RD，CHES
产量： 4份
服务大小： 1 / 2杯

成分

• 2 根中熟香蕉，冷冻（冷冻前去皮切片）

• ¼ 杯无糖非乳制奶

• 1 杯新鲜薄荷叶

• 1汤匙无糖可可粉

• 2汤匙半甜巧克力片（推荐Lily品牌）

餐具

• 搅拌机或食品加工机

• 量杯

• 量匙

使用方法

1. 将冷冻香蕉和非乳制奶一起放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至顺滑。

2. 如果香蕉冷冻得太厉害，可根据需要添加少许牛奶。

3. 添加剩余的原料并再次搅拌直至混合均匀。

4. 立即享用软冰淇淋；放回冰箱冷冻 45-60 分钟即可享用硬冰淇淋。

笔记

• 成熟的香蕉会增加更多的甜味，而青香蕉的味道会更浓烈

• 您可以将剩菜存放在冰箱中，但如果放置超过一小时，它会变得很硬；如果是这种情况，您需要让它稍微解冻后再舀出。

• 随着香蕉氧化，颜色会随着时间的推移而逐渐变暗 - 这是自然现象，食用无害。

营养信息（每份）

136 卡路里 – 3 克脂肪 – 25 克碳水化合物 – 4 克蛋白质 – 2 克纤维 – 40 毫克钠

营养亮点

• 香蕉：香蕉是膳食纤维和维生素 C 的良好来源，可以支持消化系统健康并提供抗氧化保护，从而降低患结直肠癌和其他癌症的风险。

• 可可或黑巧克力：可可富含黄酮类化合物，特别是表儿茶素，具有抗氧化和抗炎特性，有助于减少氧化应激和抑制癌细胞生长。

• 薄荷：富含抗氧化剂，有助于减少体内氧化应激，包括叶黄素、β-胡萝卜素和玉米黄质。这些成分不仅可以降低患癌症的风险，还能预防老年性黄斑变性，并有益于肝脏健康。