Recette de smoothie à la noix de coco et à la mangue

Ce smoothie tropical rafraîchissant est une façon délicieuse et riche en nutriments de booster votre journée ! Chargé de vitamine C provenant de mangues juteuses, ce smoothie soutient la santé immunitaire et fournit de puissants antioxydants. Le lait de coco crémeux fournit des graisses saines qui vous rassasient et soutiennent la fonction cérébrale. Une touche de zeste de citron vert ajoute une explosion de saveur acidulée ainsi que des fibres et des antioxydants supplémentaires. Parfait comme repas équilibré ou comme collation légère l'après-midi, ce smoothie est une alternative énergisante idéale au café, grâce aux sucres naturels et aux fibres des mangues. Profitez de ce délice tropical à chaque fois que vous avez besoin d'un remontant nutritif !

Smoothie à la noix de coco et à la mangue

• Portion: 2 portions
• Portion: 1 tasses

Ingrédients:

• 1 tasse de cubes de mangue surgelés ou frais
• 1 tasse de lait de coco (réfrigéré dans un carton, par exemple, So Delicious ou Silk Brand)
• 1 la chaux
• Protéine facultative : ½ tasse de yaourt à la noix de coco, de yaourt grec ou de tofu soyeux
• Fibre optionnelle : 1 poignée de jeunes pousses d'épinards fraîches

Ustensiles:

• Mixeur
• Lunettes 2
• Zester
• Couteau du chef
• Petite planche à découper

Instructions :

1. Mélanger la mangue et le lait de coco : Ajoutez les cubes de mangue et le lait de coco dans un mixeur. Mixez à vitesse élevée pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Zester le citron vert : Râpez le zeste du citron vert en prenant soin de ne pas y insérer la partie blanche amère. Ajoutez le zeste dans le mixeur, en réservant une petite pincée pour la décoration.
3. Mélanger à nouveau : Mixez pendant 15 secondes supplémentaires pour incorporer le zeste de citron vert.
4. Servir: Versez le smoothie dans 2 verres. Décorez avec le zeste de citron vert réservé et une tranche de citron vert. Bon appétit !

Remarques :

• Faites-en un repas : Pour un repas plus équilibré, ajoutez des protéines comme du yaourt à la noix de coco ou du tofu soyeux et ajoutez une poignée de jeunes pousses d’épinards frais.
• Variations de saveur : Si vous n'aimez pas la noix de coco, essayez plutôt d'utiliser du lait d'avoine. Évitez le lait d'amande, car sa saveur ne se marie pas bien avec les autres ingrédients.
• Conseil d'agrumes : Le zeste de citron vert ajoute une saveur vive sans l'acidité du jus de citron vert, permettant au smoothie de rester sucré sans sucre ajouté.

Informations nutritionnelles (par portion) :

• Calories: 62
• Graisse: 3.4g
• Gras saturé: 2.8g
• Glucides: 9g
• Protéine: 1g
• Fibre: 2g
• Sodium: 4 mg

Points forts des nutriments :

Poignée: Les mangues sont riches en antioxydants et en vitamine C, qui favorisent la santé immunitaire, l'intégrité de la peau et la santé intestinale. Elles contiennent également des polyphénols comme la mangiférine, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.

Lait de coco: Le lait de coco est une source de triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui fournissent rapidement de l'énergie et peuvent aider à la gestion du poids. Il est riche en fibres et contient des minéraux comme le manganèse, essentiel à la santé des os.

Citron vert: Les citrons verts regorgent de vitamine C, de flavonoïdes et de fibres, ce qui favorise la santé vasculaire, réduit l'inflammation et améliore la fonction digestive. La vitamine C contenue dans les citrons verts améliore également l'absorption du fer provenant de sources végétales.

Créer un smoothie équilibré :

Les smoothies sont un excellent moyen d'augmenter votre apport en énergie et en nutriments, mais pour rester rassasié et satisfait, il est important d'équilibrer les macronutriments. Suivez ces étapes pour créer un smoothie équilibré :

1. Choisissez une base liquide (1 tasse) : Les options incluent le lait, le lait de coco, le lait de soja, le lait d'amande, le lait de riz, le thé infusé non sucré, le kéfir, le kombucha, l'eau de coco, l'eau ou le jus de fruits à 100 %.
2. Ajoutez des fruits frais ou surgelés (1 tasse) : Les options incluent des pommes, des bananes, des baies, des cerises, des raisins, des kiwis, des mangues, du melon, de l'orange, de la papaye, de la pêche, de la poire ou de l'ananas.
3. Inclure un légume (½ tasse) : Les options incluent des légumes crus comme la roquette, les épinards, le chou frisé ou des légumes cuits comme les carottes, la citrouille ou la patate douce.
4. Ajoutez une source de protéines (½ tasse) : Les options incluent du tofu soyeux, du fromage cottage, du yaourt grec ou des lentilles cuites.

Ingrédients bonus :

Boostez votre smoothie avec des nutriments et des saveurs supplémentaires :

• ½ avocat
• 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia ou de graines de lin
• 2 cuillères à soupe de noix hachées ou de beurre de noix
• 1 à 2 cuillères à café de zeste ou de jus d'agrumes
• 1 à 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic
• Une pincée d'épices comme la cannelle, la muscade ou le curcuma

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