Mocktail de melancia e menta

Um toque de sabor de verão!

Este "mocktail" é a escolha perfeita para uma bebida leve e refrescante para aproveitar em um dia quente de verão. A melancia e a hortelã lembram o perfil de sabor de um mojito, mas sem o álcool - que é tóxico para nossos corpos, mesmo em pequenas quantidades. Mas simplesmente escolher não beber álcool não significa que você tem que desistir da diversão de desfrutar de uma bebida dinâmica e atraente! Sirva este mocktail em seu copo chique favorito e relaxe em sua espreguiçadeira - você nem sentirá falta da bebida. Este mocktail captura a essência do sabor do verão com o sabor leve e crocante de hortelã e limão combinados com a doçura suave da melancia fresca.

- Melanya Kushla, MS, RD, CHES na Taste & Thrive LLC

Mocktail de melancia e menta

Produção: Servindo 2
Porção: ~ 4 onças de bebida

Ingredientes

2 folhas de hortelã fresca ou manjericão (e mais para enfeitar)

Raspa de 1 lima

Cubos de gelo - o suficiente para encher 2 copos

1 xícara de melancia em cubos

½ xícara de club soda ou água com gás

Talheres

2 copos elegantes, colher de pau, zester/ralador/microplano, liquidificador, coador, copo medidor de líquido

Notas

• Hortelã e manjericão são ervas frescas comuns e fáceis de cultivar; eles podem ser usados ​​de forma intercambiável nesta receita
• Uma água com gás saborizada pode ser usada para dar um toque especial - morango ou limão, em particular, combinam bem com melancia e hortelã.

Instruções

1. Usando um microplano ou zester, raspe a camada superior da casca de 1 limão.
2. Adicione as raspas de limão aos copos, dividindo-as igualmente entre os dois copos.  
3. Adicione 1 folha de hortelã no fundo de cada copo. Usando o cabo de uma colher de pau, amasse delicadamente as folhas de hortelã no fundo dos copos por cerca de 10-15 segundos.
4. Em seguida, encha cada copo até um pouco abaixo da borda com cubos de gelo. Deixou de lado.
5. Adicione a melancia a um pequeno liquidificador ou processador de alimentos. Faça um purê e deixe misturar por 30 segundos.
6. Coloque uma peneira sobre um copo medidor de vidro e despeje o purê de melancia pela peneira. Amasse delicadamente com a colher de pau para empurrar um pouco do líquido, conforme necessário.
7. Despeje o suco sobre o gelo nos copos, dividindo-o igualmente entre os dois copos.
8. Complete a bebida com ¼ xícara de água com gás ou club soda para cada copo.
9. Decore cada copo com um raminho adicional de hortelã ou manjericão.
10. Divirta-se!

Informação nutricional

(Por porção)
23 calorias – 0g de gordura – 0.0g de gordura saturada – 7g de carboidratos – 0.6g de proteína – 2g de fibra – 7mg de sódio

Destaques nutricionais

A comida é ao mesmo tempo uma alegria na vida e um alimento físico. Nossas receitas são cuidadosamente elaboradas com ingredientes antiinflamatórios em combinações e métodos de cozimento saborosos para que você possa cuidar do seu corpo e se divertir fazendo isso!

• Melancia ajuda-nos a regular a hidratação devido ao seu elevado teor de água e eletrólitos. Também está repleto de componentes desintoxicantes, como potássio, magnésio, antocianinas e um aminoácido específico chamado citrulina (que ajuda a remover toxinas dos rins). Também reduz o risco de câncer com sua alta quantidade de licopeno e vitamina C.
• Hortelã e Manjericão contêm uma variedade de vitaminas protetoras, como vitaminas A, C e K. Eles são repletos de antioxidantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo no corpo, incluindo luteína, beta-caroteno e zeaxantina. Sabe-se que estes não só reduzem o risco de cancro, mas também podem prevenir a degeneração macular relacionada com a idade e apoiar a saúde do fígado.
• Raspas de limão contém muitos nutrientes, como vitamina C, flavonóides e fibras, que auxiliam na proteção vascular, reduzem a inflamação, melhoram a função e a saúde gastrointestinal e desempenham um papel importante na prevenção de diabetes, câncer e doenças neurológicas. A fibra presente também sustenta um microbioma saudável. Usar apenas as raspas adiciona uma explosão de sabor de limão sem a acidez do suco, portanto não há necessidade de adição de açúcar para neutralizar a acidez.

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Limitando Açúcares Adicionados

Consumir muitos açúcares adicionados é prejudicial à nossa saúde. Recomenda-se limitar os açúcares adicionados a 10% ou menos da sua ingestão diária de energia. Para alguém que consome cerca de 1800 calorias diariamente, isso equivale a 45g ou menos de açúcares adicionados diariamente. O açúcar em si não é cancerígeno, mas pode contribuir indiretamente para o crescimento de células cancerígenas e para o risco de câncer. O açúcar adicionado é encontrado principalmente em bebidas, sobremesas, doces, biscoitos, doces, cereais, iogurtes aromatizados e salgadinhos processados. O açúcar naturalmente presente nos alimentos, como os encontrados nas frutas, é metabolizado de forma diferente no organismo dos açúcares adicionados. O consumo de açúcares adicionados aumenta o risco de câncer ao longo da vida por diversas vias:

• Inflamação. Consumir muito açúcar adicionado pode aumentar os níveis de inflamação crônica, que danifica as células ao longo do tempo e pode levar ao câncer. 
• Função Imunológica. Foi demonstrado que o consumo excessivo de açúcares adicionados diminui a função do sistema imunológico, permitindo que as células cancerígenas se espalhem mais facilmente. 
• Metabolismo alterado. Uma dieta rica em açúcares adicionados altera o metabolismo do nosso corpo de maneiras que podem levar à obesidade e ao diabetes, ambas condições conhecidas por aumentar o risco de desenvolver câncer.

Ao aproveitar os alimentos que são naturalmente doces na hora de cozinhar ou escolher o que comer, podemos reduzir o consumo de açúcares adicionados e, assim, reduzir o risco de câncer. Ao priorizar alimentos naturalmente doces, como frutas, e limitar a adição de açúcares em nossa dieta, podemos ajudar a manter nosso corpo funcionando de maneira ideal e, ao mesmo tempo, desfrutar de um doce de vez em quando.

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Uma palavra sobre álcool

O álcool tem sido um prejuízo conhecido para a nossa saúde há décadas. Porém, ainda é comumente consumido e até incentivado socialmente! Desde o início da pandemia em 2020, espalhou-se uma maior consciência sobre as consequências do consumo de álcool para a saúde. 

A ingestão recomendada é nenhuma: Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomendaram limitar as bebidas alcoólicas a 1-2 por dia para adultos durante anos para reduzir suavemente o consumo de álcool; entretanto, a realidade é que nenhuma quantidade de álcool é saudável e a ingestão ideal recomendada é, na verdade, zero. O álcool é tóxico para o nosso corpo e causa danos às nossas células e sistemas orgânicos. Aumenta o estresse oxidativo, ou inflamação, em nosso corpo e desvia recursos do fígado. Quando o nosso fígado tem de processar o álcool, a sua capacidade de realizar outras funções essenciais no corpo é reduzida ou limitada, por vezes permanentemente.

O álcool danifica as células: O álcool não é um nutriente, o que significa que não é essencial para a vida. Historicamente, o álcool tem sido usado para desinfetar e matar organismos bacterianos vivos. Pense nisso - o álcool é um ingrediente principal em muitos higienizadores de mãos e desinfetantes por causa de sua capacidade de romper a estrutura celular e danificar o DNA. É assim que ele mata bactérias, mas também pode causar esse tipo de dano às células do nosso próprio corpo. Somos organismos muito maiores e multicelulares, então não notamos ou vemos imediatamente o dano.

Danos ao DNA celular são a origem de muitos tipos de câncer. Segundo Marissa Esser, que lidera o programa de álcool nos Centros de Controle e Prevenção de Doenças. “Uma vez que seu DNA é danificado, uma célula pode crescer descontroladamente e criar um tumor cancerígeno.” Para ler mais sobre os riscos do álcool e da prevenção do câncer, confira o artigo ACLP, exceto isso não quantidade de álcool é segura para o câncer.